Under de år som jag jobbat med friluftsmat har en grupp utmärkt sig – det är dem som av olika anledningar valt att äta vegetarisk. Den här texten handlar om vegetarisk friluftsmat. Vilka utmaningar som finns, lite tips samt några recept. Det jag förstått är att det kan vara svårt att laga näringsrik mat, att hitta bra ingredienser och få variation i maten. Att vara vegetarian och samtidigt gilla friluftsliv kan betyda pasta med tomatsås […]