Torka lax i ugn/varmluftsugn

Det är inte särskilt svårt att torka lax bara man skivar den halvfryst och steker den ugnen. Genom att steka den i ugnen blir det minst jobb och du behöver inte  flytta bitarna av lax så mycket (jämfört med att steka dem  i panna.

  1. Ta ut den frysta laxen, låt den tina i tio minuter
  2. Skär tunt och lägg på plåt, salta
  3. Stek i 150 grader 10 min
  4. Sänk till 70 grader och torka

***

Kommentera gärna inlägget